Лучшие сорта винограда для белого и красного вина

Лучшие сорта красного винограда

Красный винный виноград пользуется большей популярностью среди виноградарей. За ним проще ухаживать, да и красное вино более востребовано. Популярные сорта винограда для красного вина:

• виноград Мукузани. Морозостойкий, не боится паразитов и ос. С одного куста получают до 50 л вина. Сахаристость примерно 22–23%. Урожай собирают в начале августа;
• виноград Регент. Родом из Германии, где используется для производства экологически чистого вина. Вкус сладкий, с небольшим травяным привкусом. Сахаристость высокая. Зреет сорт в конце августа – начале сентября;
• виноград Рубин Голодриги. Имеет круглые, сладкие ягоды с ароматом паслена. С одного гектара собирают до 150 центнеров урожая. Редко болеет и не боится насекомых;
• виноград Гурзуфский Розовый. Имеет ярко выраженный вкус муската. С одного гектара собирают до 150 центнеров урожая, который зреет в середине августа. Сорт неприхотливый, нормально переносит мороз, но накрывать все-таки стоит;
• виноград Черный Жемчуг. Имеет сильный мускатный аромат. Хорошо плодоносит. Ягоды большие и сочные с большим содержанием сахара. Плоды созревают в середине сентября;
• виноград Магия. Дозревает в сентябре. Отличается большим урожаем (145 центнеров с гектара). Грозди большие. Плоды имеют нежный медово-мускатный вкус;
• Санджовезе виноград. Наиболее распространён в Италии, где 11% всех вин делаются из этого сорта. Имеет большое количество разновидностей, урожайность средняя;

• виноград Голубок. Грозди небольшого размера. Сорт винограда Голубок имеет ягоды среднего размера с сильным восковым налетом. Урожайность средняя. Сбор зависит от того, какое именно вино собираются делать (для столовых вин − в конце сентября, а крепких и десертных – в начале октября). По своей природе технический виноград, может подаваться и как столовый;
• виноград Кримсон. Не имеет косточек. С одного гектара собирают до 180 центнеров урожая. Сорт неустойчив к болезням, насекомым и его очень любят птицы. Такой сорт виноградного вина пользуется большой популярностью;
• виноград Черная Магия. Как для винного, грозди очень крупные, ягоды мясистые. Сахаристость средняя. Урожай созревает в сентябре. Имеет черную окраску;
• Одесский Черный. Устойчив к паразитам, осам и другим вредителям. Имеет большие грозди с очень маленькими плодами. Используется для изготовления вина, соков. Одесский Черный зреет в середине октября;
• Мальбек. Выведен в начале прошлого века. Получил наибольшую популярность во Франции. Мальбек очень теплолюбив;
• Монтепульчано. Очень популярен в Италии, здесь под него отведено более 35 тысяч гектаров. Неприхотлив, имеет большие сочные ягоды;
• Гренаш. Получил наибольшую популярность в Испании. Относится к наиболее древним. Из него изготовляют напитки наивысшего качества. Имеет несколько видов;

• Цимлянский Черный. Распространен на Дону. Из него изготовляют обычное и игристое вино. Этот черный виноград неприхотливый, хорошо переносит морозы;
• Бако Черный. Выведен французско-американскими селекционерами. Морозоустойчив (до -27 °C). Плоды очень маленькие, сладкие и сочные;
• Марс. Не имеет косточек, очень сочный, дает много урожая. Используется как беседочная культура;
• Маркетт. Патент на этот сорт появился только в 2005 году. Он считается одним из самых молодых и перспективных. Дает большой урожай, не боится морозов и вредителей;
• Медина. Имеет повышенную устойчивость ко всем болезнетворным бактериям, не боится насекомых и ос. Зреет к середине сентября. Если передержать, то содержание сахара значительно увеличивается. Медину используют для изготовления сладких вин, соков. Ягоды похожи на жемчужины;

• Альминский. Выведен в Украине в 2007 году. Имеет высокую устойчивость к болезням и очень морозостойкий, может выращиваться в северных регионах. Дает хороший урожай. Плоды большие, круглые;
• Черный Доктор. Наибольшую популярность получил в Крыму. Позднеспелый, зреет в конце октября. Устойчивость к заболеваниям средняя. Урожай большой;
• Дойна. Позднеспелый (зреет в середине октября). Урожайность очень большая (200 центнеров с гектара). Плоды сладкие, сочные;
• виноград Красностоп Золотовский. Распространен в Краснодарском крае и Ростовской области. Урожайность низкая (всего 60 центнеров с гектара). Грозди и ягоды маленького размера. Очень сладкий. Прекрасно подходит для виноделия;
• Памяти Голодриги. Выведен в Украине в 2008 году. Из него изготовляют обычное и игристое вино, сок и даже варенье. Сладкий;
• виноград Неретинский. Очень морозостойкий (до -35 °C). Неприхотлив. Ягоды сочные (до 70% сока), сладкие (до 23% сахара), имеют синий налет;

• виноград Фронтиньяк. Он сравнительно молодой (ему чуть больше 20 лет). Зреет в октябре, плоды небольшого размера, круглые, но сочные и сладкие. Не боится морозов до -34 °C. Если за ним правильно ухаживать, то его можно выращивать и в холодных регионах;
• виноград Каберне Кортис. Неприхотлив, болеет редко. Ягоды среднего размера, круглые. Вина из этого сорта ценятся очень высоко. Напитки из него очень похожи по вкусу на Каберне-Совиньон.

В перечне представлены лучшие и основные сорта винограда для приготовления вина. Технические сорта винограда позволяют не только наслаждаться вкусом ягод, но и весь год пить этот замечательный напиток.

Лучшие сорта белого винограда

Белые винные сорта винограда неприхотливы и дают много сока. Они позволяют приготовить превосходный напиток, который станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Основные сорта винограда, которые используются для изготовления белого вина:

• виноград Спонсор. Изысканный белый сорт. Неприхотливый. Созревает в середине августа. Вес грозди достигает 1 кг. Ягоды крупные, имеют привкус муската, присутствуют цитрусовые нотки;
• виноград Виорика. Сладкий, имеет мускатный аромат. Урожайность низкая, подвержен заболеваниям и насекомым. Морозоустойчивость средняя. Зреет в середине сентября;
• виноград Маршал Фош. Любит песчаные почвы. Зреет осень рано. Не боится вредителей и мороза. Вина из него имеют «бургундский» характер;
• Алиготе виноград. Популярен в Калифорнии и во Франции. Очень любит солнце, при постоянном поливе становится восприимчив к заболеваниям. Ягоды круглые, небольшие;
• Пино Гриджио. Родом из Бургундии (Франция), но самые вкусные вина из него изготовляют в Италии. При созревании обретает яркий розовый цвет. Имеет множество разновидностей, например виноград Пино Гри;
• Кокур. Урожайность зависит от погодных условий (с одного гектара собирают от 100 до 180 центнеров). Происхождение сорта установить невозможно, но, скорее всего, его начали выращивать на берегах Черного моря. Любит солнце, плохо переносит заморозки. Имеет несколько разновидностей;

• Солярис. Очень сладкий (если его собрать вовремя, в конце августа, то сахаристость достигает 20%; если передержать и собрать в октябре, то показатель достигнет 30%). Его очень любят осы и птицы, которые могут уничтожить половину урожая;
• Дублянский. Имеет высокую морозоустойчивость (до -34 °C). Вкус изысканный с медово-мускатными нотками. Плоды имеют розовый отлив;
• виноград Мускат Голодриги. Не болеет, не боится мороза. Дает большой урожай. Ягоды сладкие, сочные. Средний вес грозди – 300 г. Особенностью является устойчивость к милдью, серой гнили, оидиуму и другим болезнетворным организмам.

Многие задаются вопросом: какой сорт винограда для белого вина лучше? Все зависит от региона, в котором он растет, погодных условий и вкусовых предпочтений владельца. Кокур прекрасно подойдет для тех, кто живет в жарком, засушливом климате. А вот Дублянский или Мускат Голодриги можно выращивать и в средней полосе России, но за ним нужен должный уход. Тогда он будет радовать вас прекрасными напитками и свежими ягодами.

Видео «Ошибки начинающих виноградарей»

Из этого видео вы узнаете о том, какие ошибки чаще всего допускают начинающие виноградари.