Правила посадки и особенности ухода за сладким картофелем

Сладкий картофель, или батат – древняя овощная культура, которую в наши дни вполне реально выращивать на собственном участке. В данной статье мы не только объясним, что из себя представляет сладкий картофель, но и расскажем как вырастить батат.

Что такое сладкий картофель

Впервые сладкий картофель начали выращивать в Колумбии и Перу, а уже после великих открытий Колумба этот корнеплод распространился по всему миру. На сегодняшний день его активно выращивают в тропических странах, где он приобрел огромную популярность. Считается, что батат способствует повышению либидо, а из его сока можно приготовить муку, сахар и даже самый настоящий спирт. Также существует мнение, что сладкий картофель способствует предотвращению рака.

Сладкий картофель, или батат

Вкусный и сладкий батат хотя и называется «сладкий картофель», значительно отличается от своего «собрата». По вкусу он, скорее, напоминает тыкву, а не картофель, при этом очень сладкий.

Выглядит картофель батат как небольшое вьющееся растение (стебли могут достигать 3 м в длину), которое стелется по земле. Надземная часть у растения невысокая – всего около 20 см. Клубень батата – это утолщение боковых корней, причем они могут быть окрашены в абсолютно разные цвета (допускается желтый, розовый, оранжевый, кремовый или даже фиолетовый цвета).

Основные сорта

В предыдущем разделе мы уже говорили об отличии клубней батата по цвету. Так вот, это напрямую зависит от сорта овоща. Этих сортов неимоверное количество. Только в Китае на сегодняшний день выращивают около ста разновидностей сладкого картофеля. К сожалению, никакой официальной классификации сортов на данный момент разработано не было, поэтому принято делить сорта на кормовые, десертные и овощные. Отличаются сорта по следующим признакам: окраска кожуры, цвет самих корнеплодов, форма и урожайность.

Батат - полезный овощ

К самым известным сортам относятся: Лососевый, Тыквенный, Гоча, Бэтти, Хуа-бей, Теккен и Винницкий абориген.

Необходимые условия для выращивания

Несмотря на то что родиной этого растения являются тропические края, его можно выращивать и на нашей территории. Поэтому если вы очень хотите посадить батат, выращивание в средней полосе также возможно, хотя урожайность будет значительно меньше в силу климатических условий. Таким образом, и в Подмосковье, и в южных областях вполне можно вырастить такой вот экзотический корнеплод.

Так как сладкий картофель относится к тропическим растениям, он очень теплолюбив. На нашей территории его можно выращивать только как однолетнее растение, при этом делать все возможное, чтобы уберечь его от замерзания (оптимальная температура колеблется в пределах 25–30 °C). Также растение очень любит легкую рыхлую землю, особенно суглинки. Еще один важный фактор для тех, кто планирует выращивать батат на своем огороде – хорошая освещаемость территории. В тени выращивание растения также возможно, но урожая вы не получите.

Сладкий картофель относится к тропическим растениям

Особенности посадки

Главное при посадке – правильно подготовить почву. Делается это еще осенью (а саму посадку рекомендуют проводить в весенний период). Если слишком усердно перекапывать землю, корни растения уйдут глубоко в почву, и станут очень тоненькими. В таком случае урожай вы получите крайне скудный, к тому же чтобы выкопать его, придется изрядно постараться. Так что вскапывайте землю приблизительно на 20 см – этого вполне должно хватить.

Также позаботьтесь о том, чтобы почва была как следует удобрена (потребуется около 4 кг компоста, а также минеральные подкормки с высоким содержанием фосфора). Весной, незадолго перед посадкой, еще раз взрыхлите землю и внесите подкормки, содержащие азот.

Сам посадочный материал можно получить несколькими способами. Во-первых, можно с приходом весны поместить клубни в песок либо легкий грунт и увлажнять время от времени, соблюдая температурный режим (18–25 °C).

Когда появятся небольшие отростки (10 см), поместите клубни в банки с водой и подождите, пока появятся небольшие корни. После этого смело высаживайте в землю.

Ростки батата на огороде

Во-вторых, можно сразу поместить батат в стакан с водой и подождать, пока отрастут корешки. После этого следует высадить его в открытый грунт.

В-третьих, разрешается проводить пикировку в пластиковых стаканчиках. Также можете использовать для этой цели маленький парник. С приходом лета высадите растение на постоянное место.

В-четвертых, эта культура размножается черенками. Для этого отрезают часть побега, держат его пару дней в емкости с водой, а потом высаживают в хорошо увлажненную почву.

Уход за бататом

Для того чтобы получить хороший урожай сладкого картофеля, следует соблюдать несколько правил по уходу за культурой.

Вредители этому экзотическому растению не угрожают

  1. Полив. Тут очень важно соблюдать умеренность, поскольку от застоя воды корни начинают подгнивать. Если же земля сильно пересыхает, недостаток питательных элементов растение пытается восполнить за счет запасов в клубнях. Поэтому следите, когда просохнет верхний слой почвы, и только потом поливайте. За несколько недель перед сбором урожая поливы следует прекратить.
  2. Подкормки. Тут следует быть очень аккуратным. Так как вы уже добавляете удобрения перед посадкой, можете не делать этого снова. Если же вы не удобряли грунт, то подкармливать растение следует не чаще раза в месяц.
  3. Рыхление почвы. Оно проводится в том случае, если стебли размещают на специальных подпорках. Рыхлить почву необходимо после каждого полива, чтобы не образовывалось корочки, мешающей корням получить кислород.
  4. Болезни и вредители. Вредители этому экзотическому растению не угрожают, а из болезней может быть опасен только грибок. Если есть риск заражения (высокая влажность, к примеру), проводят профилактическую обработку «Фитовермом».

Сбор урожая

О том что пора собирать урожай, свидетельствуют несколько факторов: пожелтение листвы на самих кустиках, а также желтые клубни. Как правило, это происходит уже в сентябре, хотя сроки могут различаться в зависимости от сорта. Лучше всего собирать урожай в теплую погоду.

Корнеплод легко повредить, поэтому собирают его, как правило, вилами. Хранить овощи можно довольно долго при температуре до 15 °C, поместив в мелкие ящики.

Видео «Как вырастить батат»

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать сладкий картофель.

Комментарии и вопросы